伊松佐大道拾號

認真住在米蘭的第一週，我們決定在週末外出用餐，原本想約朋友一起，但又覺得約來約去地挺麻煩的，還是享受兩人的甜蜜時光好一些。

對於米蘭還處於不知不解狀態下的我，根本不知道那裡有好吃的，Ｓ說，那到 Salsamenteria Verdiana 吧！因為這間餐廳有現場演出的歌劇唷！嗯？難道我小看了Ｓ？其實他對米蘭是很熟悉的？後來才知道，這餐廳是某天他跟同事在計程車上討論義大利美食時，他同事如數家珍似地報出米蘭眾多美食餐廳裡的一間。

我在網上找到資料、Ｓ打了電話過去訂位後，我們準時在晚間八點多抵達餐廳。想在米蘭的任何餐廳用餐，訂位是必要的，特別是週末或週五的晚上，有訂位才能保證有位置坐，安心地享用美食。否則，即使到了尚有許多空位的餐廳，也可能必須要用洗戰鬥澡的速度用餐哩。像跟我們同時進入餐廳的兩位小姐，就因為沒有訂位，而必須在一個小時內用餐完畢，因為他們坐的桌子已經被安排給稍晚才到的訂位客人。

Salsamenteria Verdiana 是一間連鎖餐廳，它的特色在於是用義大利著名作曲家 Verdi 的名字來命名，店內也四處可見 Verdi 的照片及他的音樂作品，例如牆上貼滿了跟歌劇 Aida 有關的海報，餐廳正中央擺著一台鋼琴等等。

用鏡子來當牆，讓空間很小的餐廳也有著明亮的感覺。 照片中的兩名女子便是沒有訂位，但確在坐下後一點也不匆忙用餐的小姐們。

鏡子裡映出的，便是 Giuseppe Verdi 本人。

這間餐廳的特色當然還不只是海報而已，男女高音在此現場演出也是本店的賣點之一。我們兩個 MBA 猜測著為什麼會想到用歌劇來吸引顧客？是因為靠近著名的 Scala？還是因為是用 Verdi 命名的關係呢？

菜單上的演出資訊是唯一有英文的部份！

這天因為男高音生病，所以我們沒聽到歌劇，倒是享受了鋼琴獨奏！

這間餐廳提供的 Parma 美食，也跟 Verdi 有關！因為這位偉大的音樂家是出生於 Parma 地區。這間餐廳的創始人巧妙地將 Parma 美味的火腿、麵包等美食，與 Verdi 及現場演出的歌劇結合，造就一間特色十足的餐廳。否則，光只是提供 Parma 美食，恐怕還吸引不了挑剔的米蘭人吧！

我們很好奇為什麼在這裡是用碗喝酒，有種中古世紀的感覺。 他們說，因為以前在 Parma 地區，沒有玻璃杯，只有陶器，因此他們只是原味重現而已。

Misto formaggi 綜合起士盤。五歐元即可品嚐來自 Parma 的各式 cheese。

麵包也是每天從 Parma 送到的新鮮貨，據說在麵包上有蓋印的，是經過祈福過的。

Misto salsine 四種不同的天然調料，更替麵包增添美味。

重頭戲 Degustazione del Maestro (Compreso di salsine artigianali) 綜合帕馬火腿

我們其實還點了 secondo 也就是熱的菜餚，但其實是有點失策。因為兩個人在喝完一瓶紅酒、吃下這一大盤的美味火腿及起士之後，早就已經有酒足飯飽的感覺。再吃下接著上來的主菜之後，結果當然是走路回家囉～